Janina Koelbing hat an der Universität Basel und an der LMU München Religionswissenschaft und Philosophie studiert.
Ihre Masterarbeit hat sie zur psychoanalytischen Religions- und Subjekttheorie Pierre Legendres und zur Technologie der virutellen Realität als Element einer zeitgenössischen Religionsformation verfasst. Die Arbeit mit dem Titel "Vom Spiegel des Narziss zum Selfie der Narzissa. Virtuelle Realität als religiöse Technologie der Desubjektivierung" wurde mit dem Fritz Stolz-Preis der Schweizerischen Gesellschaft für Religionswissenschaft (SGR-SSSR) ausgezeichnet und im Ergon Verlag der Nomos Verlagsgesellschaft publiziert.

In ihrem Doktoratsprojekt wirft sie anhand der von Eric Santner vorgezeichneten "Wissenschaft des Fleisches" — ein Versuch, das von Ernst Kantorowicz ausgearbeitete Konzept der sublimen Körperlichkeit des Königs auf die Moderne zu übertragen — einen neuen Blick auf alternative Schauplätze der Europäischen Religionsgeschichte.